公式に書いてあった、ここに従えばOK。
Parameterize Kubernetes Manifests - Spinnaker
このパラメータの何が嬉しいかというと、任意の値(文字列)をSpinnaker UI上で受け取って、それをSpinnakerがYAMLに埋め込んでデプロイをしてくれる。
例えば、人力でたびたびデータベースに何かしらの処理を行わなければならない、とか、基本的には発生しないんだけど例外としてお問い合わせを受けてなんとかする、みたいなものをやるための管理画面を自分たちで作らなくとも、そういう操作をするコンテナイメージとYAMLを用意しておけば、Spinnakerでポチポチやるだけで出来るようになる。
ただしSpinnakerが利用できる、という前提が必要だが…。